Влітку тепло радує нас, але створює ідеальні умови для розмноження бактерій, які можуть стати причиною харчових отруєнь. Щоб уникнути неприємностей, дотримуйтесь простих правил.

У спекотну погоду їжа швидко псується, і ризик підхопити кишкову інфекцію значно зростає. Напевно, кожен із нас хоча б раз стикався із симптомами харчового отруєння. Часто це сприймається як незначна проблема, але наслідки можуть бути серйозними. Гарна новина: уникнути цього повністю у наших руках.

Екстрена допомога

Нудота, блювання, діарея, слабкість або навіть підвищення температури свідчать про те, що шкідливі мікроорганізми потрапили у ваш організм. Щоб запобігти ускладненням, потрібно діяти швидко.

• Якнайшвидше звільніть шлунок від неякісної їжі — чим менше токсинів потрапить у кров, тим легше буде організму. Для цього випийте літр води й викличте блювання.
• Очистити організм допоможуть сорбенти. Найкраще використовувати сучасні препарати активованого вугілля пролонгованої дії: замість 10 таблеток достатньо прийняти 1–3 капсули.
• Препаратами для зупинки діареї користуйтеся лише за крайньої потреби, оскільки діарея — природний спосіб виведення токсинів.
• Не допускайте зневоднення: пийте воду маленькими ковтками кожні 5 хвилин.
• Відмовтеся від їжі на добу, щоб не перевантажувати ослаблену травну систему. Починайте поступово з некріпкого чаю без цукру та рисової каші на воді.

Правила профілактики

• Мийте руки перед їжею! Це просто, але ефективно. Особливу увагу приділяйте ділянкам під нігтями. Овочі та фрукти мийте під проточною водою, після чого сполосніть руки ще раз.
• На природі користуйтеся антибактеріальними серветками для рук, але продукти потребують миття під водою. Найкраще заздалегідь підготувати чисті овочі та фрукти і зберігати їх у термосумці.
• Уважно перевіряйте термін придатності продуктів і контролюйте, скільки вони зберігаються у вашому холодильнику. Мобільні додатки можуть нагадати про це.
• Не їжте їжу, яка викликає підозри. Особливо це стосується готових страв, які певний час перебували на відкритому повітрі, адже мухи й комахи переносять небезпечні мікроорганізми.

Кілька годин на спеці можуть перетворити навіть безпечні продукти на загрозу для вашого здоров’я.